在中国广西领略六堡茶的魅力

【华闻】南宁讯。据安打拉通讯社报道，来自土耳其的网红Kilavuz Neslihan在参观广西梧州时，深入体验了中国丰富的茶文化，她表示：“六堡茶的不同发酵时间会带来显著不同的口感。”
作为一名在中国生活了五年多的知名社交媒体网红，Neslihan对美食和茶有着浓厚的兴趣。出于对六堡茶独特风味和制作工艺的好奇，她最近前往梧州，探索这一茶种的“文化遗产秘密”。

“六堡茶的制作过程非常漫长，完全超出了我最初的想象。”Neslihan说道，并解释说，发酵时间、技术和储存方式的变化都会影响茶的口感和色泽。
六堡茶属于黑茶类别，得名于广西苍梧地区的六堡镇。这种茶以其“红、浓、陈、醇”四大特点而闻名。
2014年，六堡茶的传统制作技艺被列入中国国家级非物质文化遗产名录。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织非物质文化遗产代表作名录，六堡茶制作技艺成为其中的重要代表之一。

在中茶（梧州）有限公司的现代化发酵工厂中，一排排冷水发酵罐正在积极处理茶叶。该公司总经理张俊伟表示：“我们将现代技术与传统工艺相结合，以提升六堡茶的制作水平。发酵罐配备了气体或水循环系统，我们持续监控温度和湿度，以确保发酵质量。”

当Neslihan进入六堡茶的储存区时，她被独特的香气所震撼。她发现，储存是六堡茶制作中的一个独特环节，茶叶随着时间的推移逐渐陈化，形成更丰富、更浓郁的香气。
为了提升六堡茶的国际影响力，梧州市相关部门积极推动贸易机会。当地政府组织贸易代表团，并鼓励企业参加广交会和中国国际消费品博览会等贸易展会。

如今，六堡茶已出口到法国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、日本、美国和澳大利亚等多个国家。根据梧州海关的数据，2024年1月至11月，六堡茶的出口总值达到9113万元人民币（1元人民币约合2249印尼盾）。
“六堡茶的口感因其年份不同而有所差异。我们品尝了发酵1-3年的新茶、发酵5年的中期茶以及发酵10年以上的老茶。我发现，发酵时间越长，茶汤的颜色越深，口感也越浓郁。”Neslihan通过这次体验对六堡茶有了新的认识。
目前，六堡茶在中国国内外都非常受欢迎。数据显示，从2019年到2023年，梧州六堡茶的产量和产值翻了一番，越来越多的茶企在当地成立，瞄准巨大的国际市场潜力。
在苍梧六堡茶业有限公司，生产线正满负荷运转，茶叶经过萎凋、揉捻和干燥等工序后，被整齐地包装储存。公司代表江朝晖表示：“我们采用环保的综合害虫管理技术，以提高六堡茶的出口质量，产品已销往法国、日本等市场。”
“茶已成为中国的标志性符号之一。我计划再次回到梧州，享受六堡茶的独特风味，并继续探索其文化遗产。”Neslihan说道。她希望六堡茶能够传播到世界各地，让更多全球民众品味到这一中国非物质文化遗产的芬芳。
为了提升六堡茶的国际影响力，梧州市相关部门积极推动贸易机会。当地政府组织贸易代表团，并鼓励企业参加广交会和中国国际消费品博览会等贸易展会。如今，六堡茶已出口到法国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、日本、美国和澳大利亚等多个国家。根据梧州海关的数据，2024年1月至11月，六堡茶的出口总值达到9113万元人民币（1元人民币约合2249印尼盾）。
记者：新华社