结缘新加坡华语（171）

深入探究新加坡华语词汇（1）

汪惠迪

上一期笔者转介了新加坡张从兴先生提供的“新加坡大黑话”80条，并提到，除“大黑话”外，在自媒体上还有专门介绍新加坡特有词语的“新加坡华文VS中国中文”或“有意思的新加坡中文”之类对照表。这些对照表的作者多半是初到新加坡的国人，他们来到异国他乡，却发现生活在那里的华人虽然也讲华语，可是有许多说法跟中国不一样，于是搜集起来，以对照表的形式在自媒体上发表，供后来者或国内的朋友参考。无论出于哪种动机，都无可厚非；关键是解释要准确。总的来说，解释到位，但是不无商榷之处。笔者认为，解释词语犹如编纂词典，最重要的是释义准确;如果释义不准确，便会误导受众。下面略陈己见，供同好参考。

请先看下面四个对比图：

新加坡华文/华语 VS 中国中文/中国普通话

上表第一、三两表的第一条都是“巴刹”，前者与“菜市场”对应，后者解释为“马来语，是市场、菜市场”。《现代汉语大词典》收录“菜场”“菜市”“菜市场”，“菜场”和“菜市”的释义相同：“集中出售蔬菜、肉类等副食品的市场”；“菜市场”的释义是“菜市”。那么，新加坡的“巴刹”等同于我国的“菜场”“菜市”或“菜市场”吗？值得注意的是表三的释义比表一多了个“市场”。《现代汉语大词典》对“市场”的释义是：❶商品交易的场所。❷商品行销的区域。应当说表三的作者比表一的作者说得要准确一些。

笔者查阅新加坡推广华语理事会出版的“新加坡华语资料库”《从石叻坡到新加坡》❶第84页“巴刹”条，与“巴刹”对应的英文是market。“巴刹”是新马两国的高频词，它到底是个什么地方呢？编者说，是马来语pasar的音译，据说pasar源自波斯语bazar，一般指的是传统市场，是人们日常生活中进行商业活动的地方。传到东南亚一带，pasar的寓意与小规模的兜售活动有关，当地华族也普遍使用这个词语。但是“新加坡大部分巴刹所售卖的不仅是蔬菜和肉类，也售卖日常用品如布匹、衣服和各类杂货等”。

“华语资料库”第250页收“老巴刹”，注音是Lau Pa Sat。“老巴刹”原称直落亚逸巴刹”（Telok Ayer Market），建于1825年，是新加坡最老的巴刹，因此叫做“老巴刹”,原本是个菜市场，1972年翻新后成为只卖熟食的小贩中心。一度拆除，1989年重建，并于1992年重新开业。

新加坡的巴刹

笔者想强调的是，在新加坡，巴刹≠菜市场。就像图三左列第三行的“咖啡店”，释义是“不是只卖咖啡，还像小食中心”。这个解释前半句正确，后半句的“还像”有问题。新加坡的“咖啡店”，若顾名思义地解释或理解，那就错了。新加坡的“咖啡店”是“售卖具有南洋特色的咖啡等冷热饮料及餐点的邻里店铺，是普通市民用餐之处。”早年“咖啡店”都写作“㗝呸店”，其中“㗝呸”是福建话对马来语kopi的音译，指咖啡。“咖啡店”遍布新加坡的组屋区（相当于我国的小区），为普通市民提供一日三餐之需。新加坡英语用coffee shop或eating house。《现代汉语大词典》收“咖啡吧”“咖啡馆”“咖啡室”“咖啡厅”，释义大体相同，都是“出售咖啡等饮料和糕点美食品供人休闲的场所”，仅是规模大小、装修普通或豪华不同而已，无论“吧”“馆”“室”“厅”，都不“为普通市民提供一日三餐之需”。

近年来，在旅游区或大型商场内，巨型“㗝呸店”纷纷出现，颇有取代传统小型“㗝呸店”之势，除供应茶、咖啡等饮料外，也售卖具有新加坡本土特色的美食。