结缘新加坡华语（系列106）
欢度新春佳节
“新加坡华族文化百科”网站漫游随笔
汪惠迪
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点击 https://culturepaedia.singaporeccc.org.sg/，登录“新加坡华族文化百科”网站，正值春节前三日，于是我在“按主题探索”页面，从“主题分类”中，特选“民俗与信仰”这个版块进入，以“了解新加坡华人信仰的宗教、参与的节庆，以及奉行的传统习俗”。
这个版块内容十分丰富，我选“新加坡华人农历新年”这个题目浏览。文稿作者是新加坡著名文史工作者李国樑先生。李先生著述等身，他告诉我们：“团圆和美食是新加坡华人农历新年亙古不变的主题。”这句话的关键词是“团圆”和“美食”，可不是，农历新年是千家万户阖府大团圆之时，一家人品尝的尽是美味佳肴。
新加坡地处赤道，终年炎热，无四季之分，因此中国的“春节”新加坡华人用华语表述，通常都说“农历新年”。如用英语表述，中国用Chinese New Year，不用Lunar New Year。
华人欢度农历新年的时候，有些人家会借此机会款待上门拜年的马来同胞或印族同胞，凸显新加坡多元种族和谐相处的特性。
新年期间，舞狮表演成为最受欢迎的一种庆祝方式，不像笔者家乡长三角地区那样，所见都是舞龙，常州人叫“调龙灯”。当地有句俗话叫“正月半，龙灯马灯真好看！”龙灯是集体“舞”，马灯是个人“跳”。
舞狮
在新加坡，农历新年到亲友家拜年，必须带着两个年柑橘，一见面互道恭喜时，便将柑橘送给亲友，而亲友必须回赠两个，交换祝福。长辈需给小辈派红包。
柑橘及盛放柑橘的袋子
新年期间，新加坡也有许多禁忌，比如大年初一不能扫地。年初三“赤口日”容易招惹口舌是非，不出门拜年。
正月初七“人日”，许多人会在这天捞鱼生，现在几乎都是提前从岁末就开始捞了，直捞到元宵节还在捞，捞，捞，捞个风生水起。
鱼生鱼生当然得有鱼，而且是十分新鲜的生鱼片，配料都有讲究。鱼生寓意“年年有余”，芝麻花生表示“荣华富贵”，薄脆片是“满地黄金”，酱汁是“甜甜蜜蜜”。
捞鱼生前，在放入各种食材时，大家都要大声说出那种食材的寓意，讨个吉利。捞的时候，还得用筷子把鱼生高高夹起，越高越好，新的一年会赚得越多！捞到满桌都是“料”最好，大家喜欢看到桌面狼藉的样子，寓意“遍地黄金”，福运多到溢出来！
鱼生
笔者孤陋寡闻，在国内时都没听说过“捞鱼生”。在新加坡过了十几个春节，年年跟亲友或同事一起捞，虽未风生水起，却觉得用这种方式享用美味佳肴，颇具地方特色。
初九“天公诞”，是福建人的盛大节日，最重要的祭品是连根带叶的甘蔗。相传明朝时倭寇侵扰福建，村民到蔗林里躲避劫难。这一天是年初九，拜天公就这样流传开来了。
农历新年期间，新加坡最具本土特色的群众性集体庆祝活动是“妆艺游行”（Chingay parade）和“春到河畔”(Singapore River Hong Bao)。
先说“妆艺游行”。自1972年起，新加坡全面禁止燃放烟火爆竹，农历新年少了鞭炮声，气氛多少变得冷清了。总理李光耀于是建议人民协会（人协，法定机构，从属于总理公署，由总理兼任主席）与新加坡全国国术总会（今新加坡武术龙狮总会）从1973年起联合主办妆艺大游行，为过年增添欢乐气氛，电视台现场直播。
首届妆艺大游行有大约2000人参与演出。由于适逢牛年，游行的开路先锋便是上面装饰着一头牛的花车，接着就是华人传统技艺表演，如南狮、北狮、舞龙、高跷、大旗队、飞车队、戏曲表演、潮州锣鼓、潮州音乐等等，十分热闹。
从1974年开始，妆艺大游行从大街走进组屋区（相当于我国的小区），更加贴近民众。1985年，妆艺游行移师新加坡最著名的旅游区乌节路（Orchard Road），接连办了15年。1987年，妆艺游行吸收海外表演者参加，演出内容国际化。1990年起，妆艺游行改在夜间举行。
妆艺2015
今年是新加坡建国60周年，由60名各族演员组成的团队正在表演，为今年的妆艺大游行拉开序幕
李显龙和夫人（左1）与民同乐
再说“春到河畔”。全称是“春到河畔迎新春”，1987年首次举办活动，现由新加坡宗乡会馆联合总会、新报业媒体华文媒体集团、新加坡旅游促进局、中华总商会和人民协会联合主办，因活动在新加坡河畔举行而得名。现大多在滨海湾浮动舞台举行，坐拥周边的海滨美景，视野广阔，可饱览美丽的新加坡天际线景观。说白了，“春到河畔迎新春”就是常年举办的欢度春节的大型游园活动，免费入场。
“春到河畔”今年进入第39个年头，从1月27日至2月5日，在滨海湾花园举行10天。新加坡人和外国游客对这一活动都充满期待。
按华人习俗，“春到河畔”每年都少不了12生肖和财神爷造型的大型灯饰，另外还会根据每年的不同主题，配置其他灯饰，今年共有28组大型灯饰，迎接蛇年降临。
“春到河畔”的主办单位也会邀请来自中国各地的表演团体，在台上呈现杂技、歌舞、戏曲等表演。现场还有一些游乐设施，以及猜灯谜等好玩的游戏活动，让小朋友玩得尽兴。今年的美食广场汇聚了来自中国大江南北的特色美食，从北京烤鸭到四川火锅，从广东肠粉到上海小笼包，以满足不同人的味蕾需求。
新加坡的“春到河畔”颇像中国的庙会，现已成为新加坡人的过年习俗。
《联合早报》的蛇年贺词
肥爷爷专卖“传统美食 新春捞起”
